一THE IDEA
回転寿司の発想で、わんこそばを。
Wanko soba, rebuilt as a conveyor belt.
わんこそばは、岩手県に伝わる食べ方です。給仕の人が小さなお椀に次から次へとそばを入れ、食べ手はそれを追いかける。にぎやかで、少し可笑しくて、気づくと何十杯も食べている。くるくるわんこは、その体験を回転レーンで作り直しました。
レーンが、給仕をする
一口分のそばが入った漆のお椀が、カウンターの目の前を回り続けます。店員さんを呼ぶ必要はありません。流れてきたお椀を、自分の手で取るだけ。
一杯は、ほんの一口
だから何十杯でもいける。つゆと薬味は手元に。ねぎ、わさび、天かす、とろろ。組み合わせを変えれば、同じそばの味が何度も変わります。
食べた数だけ、積み上がる
空になったお椀は自分の横に積んでいきます。塔が高くなるほど、記録が伸びていく。何杯食べたかは、見ればわかります。
二THE RANKS
あなたは、何杯すすれますか。
How many bowls are in you?
食べた杯数は、会員登録すると通算で記録されます。積み重ねた杯数に応じて段位が上がっていく仕組みです。一日の記録ではなく、通い続けた記録。
LINEの会員登録で杯数を記録できます。来店ごとに申請すると、通算杯数と段位が更新されます。
LINEで記録をはじめる準備中
三COMING SOON
蕎麦道場、開講の準備をしています。
A soba dojo is being built.
店内にガラス張りの打ち場を設け、職人が目の前で手打ちの蕎麦を打つ——そんな体験コースを準備しています。打つところを見て、切るところを手伝って、打ちたてを一枚。そのあとに、いつもの回転わんこそばへ。
- 目の前で打つガラス越しではなく、ガラスの中で。水回しから切りまで、手の動きが見える距離で。
- 切りを、手伝う一番よく見て、一番よく撮れる工程を、あなたの手で。
- 打ちたてを一枚蕎麦粉の割合を上げた本式の蕎麦を、まずはざるで。香りが立っているうちに。
五GALLERY
店の様子
Inside the restaurant.
六ACCESS
新宿駅から、歩いてすぐ。
A short walk from Shinjuku Station.
- 住所
- 〒160-0021
東京都新宿区歌舞伎町1-22-9 J・ゴールドビル 5F - 営業時間
- 11:00 – 18:30（最終受付）
年中無休 - 席数
- カウンター10席（全席禁煙）
- 最寄り駅
- 西武新宿駅 正面口から徒歩1分
- JR新宿駅 東口から徒歩3分
- 東京メトロ新宿三丁目駅から徒歩7分
七FAQ
よくある質問
Questions we get a lot.
カウンター10席の小さな店のため、基本的に先着順のご案内です。オンラインで今の混雑状況をご確認いただけますので、ご来店前にのぞいてみてください。
岩手県に伝わる食べ方で、小さなお椀に一口分のそばを入れ、次々と食べていくものです。くるくるわんこは、その給仕を回転レーンに置き換えたお店です。
はい。40分の時間制ですが、杯数に上限はありません。一杯が一口分なので、多くの方が数十杯を召し上がります。
英語・中国語・韓国語に対応できるスタッフが在籍しています。多言語のメニューもご用意していますので、安心してお越しください。
申し訳ありませんが、そば粉を使用しているためご利用いただけません。つなぎに小麦粉も使用しています。
カウンターだけのお店なので、おひとりのお客様がとても多いです。旅の途中に、仕事の合間に、気軽にお立ち寄りください。
はい。お子様も歓迎です。ただしカウンター席のみのため、ベビーカーでのご入店はスペースの都合でお断りする場合があります。
エプロンを無料でお貸ししています。勢いよくすする方が多いので、遠慮なくお使いください。
八FOLLOW
日々の様子は、こちらで。
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